Restaurante de Tlaxcala gana el Concurso Internacional de Paella Valenciana 2026

El restaurante Burguettos, situado en el municipio de Apizaco, Tlaxcala, obtuvo el primer lugar en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2026, consolidándose como un referente mundial en la elaboración de este platillo tradicional. El reconocimiento fue otorgado este mes tras una evaluación rigurosa de jueces especializados, quienes destacaron la técnica, el respeto a la receta original y la calidad de los ingredientes utilizados por el equipo tlaxcalteca en su preparación.

Este logro coloca al estado de Tlaxcala en el mapa gastronómico internacional, compitiendo contra chefs de diversas partes del mundo. Para los comensales locales y visitantes, el restaurante se ha convertido en un punto de referencia obligado, manteniendo los estándares que les permitieron alcanzar este galardón. El consumo promedio en el lugar oscila en un rango accesible, permitiendo que familias y entusiastas de la comida española disfruten de la experiencia sin requerir presupuestos excesivos.

El equipo de Burguettos ha señalado que este triunfo es el resultado de años de perfeccionamiento en sus técnicas de cocción, utilizando insumos que logran equilibrar la tradición española con los productos regionales de alta calidad. La noticia ha generado una alta expectativa en la región, incrementando el flujo de comensales interesados en probar la receta que fue distinguida por encima de competidores internacionales de gran prestigio.

Para quienes deseen visitar el establecimiento, el restaurante se mantiene operando en su sede habitual de Apizaco bajo sus horarios regulares. Los encargados han mencionado que, a raíz del premio, planean mantener la esencia artesanal de su cocina, asegurando que el sabor que les otorgó el reconocimiento mundial permanezca constante en cada plato servido a sus clientes.